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Après quelques éditions à la Maison des Sports puis à Polydome, le Salon du Chocolat et des gourmandises d’Auvergne est désormais organisé par Auvergn’events en collaboration avec le Syndicat de la Pâtisserie et de la Chocolaterie d’Auvergne. Il est organisé pour la première fois à la Grande Halle d’Auvergne où il va accueillir plus de 50 exposants et un très large public. D’autant plus qu’aux côtés des maîtres-chocolatiers, plusieurs artisans dévoileront leurs plus fines gourmandises (pains d’épices, confitures, thés, miels,…).

Les visiteurs découvriront l’univers du chocolat, son origine et tous ses secrets grâce à l’exposition « Le chocolat, de l’arbre à la tablette ». Ils pourront rencontrer des maîtres chocolatiers venus de toute la France partager leur passion pour le chocolat, expliquer toutes ses vertus et exposer leurs plus surprenantes réalisations. Trois chocolatiers Meilleur Ouvrier de France seront présents pour faire des démonstrations et partager leur passion.

Le salon permettra aussi aux visiteurs de découvrir le chocolat sous toutes ses formes y compris comme élément de mode. En effet plusieurs défilés permettront de découvrir des coiffures éphémères réalisées en duo par des coiffeurs et des chocolatiers, des chapeaux en chocolat ou maquillages chocolatés. Un artiste de body painting vous montrera aussi ce que l’on peut faire avec un peu de chocolat et beaucoup de talent.

Les maitres chocolatiers, et leurs apprentis, démontreront aussi tout leur talent dans des concours où le chocolat permet de réaliser de véritables œuvres d’art. Le concours La Cabosse des Volcans qui aura pour thème « la nature et ses trésors » sera qualificatif pour le World Chocolate de Paris. Les pâtissiers amateurs ne seront pas en reste et pourront tester leurs capacités en matière de gâteau au chocolat en venant avec leur propre gâteau mardi pour le faire goûter aux maîtres chocolatiers.

Armé de pics, ciseaux ou même tronçonneuses, Martial Teyrasse, professeur de chocolaterie fera montre de son talent dans une épreuve spectaculaire de sculpture sur glace le dimanche 30 octobre. Enfin, les plus petits pourront participer à un atelier cuisine et repartir avec leur propre réalisation en chocolat.

Programme

Tous les jours sur l’espace scénique :

• Shows Coiffures et Maquillages chocolatés.
• Défilés de chapeaux en chocolat, ses dessous chics et ses robes de mariées.
• Body-painting.

Samedi 29 octobre

• 14h : ouverture du salon.
• Démonstration tout l’aprèsmidi des chocolatiers-pâtissiers de la Chambre Régionale des chocolatiers pâtissiers.

Dimanche 30 octobre

• Démonstration d’André Rosset, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier.
• Sculpture sur glace toute la journée.

Lundi 31 octobre

• Démonstration de Serge Granger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier.

Mardi 1er novembre

• Démonstration de Pierre Mirgalet, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier.

Concours

Le concours pour remporter des places est terminé. Les gagnants ont été prévenus par mail.

Salon du chocolat et des gourmandises d’Auvergne

Du 29 octobre au 1er novembre 2011 - Grande Halle d’Auvergne
Le samedi 29 octobre : 14h/20h
Dimanche 30 et lundi 31 octobre : 10h/19h
Mardi 1er novembre : 10h/18h

Entrée : 5 euros