Cyberbougnat - Clermont-Ferrand

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Le 22 mai dernier, la Fourme d’Ambert célébrait ses 40 ans d’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Pour fêter cet anniversaire avec le plus grand nombre, l’AOP Fourme d’Ambert investit la Place de la Victoire à Clermont-Ferrand ce vendredi 7 et samedi 8 septembre. Pour l’occasion la place sera transformée en vaste prairie fleurie surmontée d’une scène et d’une cuisine éphémère.

Au programme de ce concept original et festif imaginé par les professionnels de la filière : un bar à tas, des dégustations gratuites, des shows culinaires orchestrés par des chefs auvergnats et blogueurs culinaires, des animations théâtrales, de nombreux concerts (Marshmallow, Kais, The Belfour, Ktiepietok, DJ Marquis de Jonard) et plein d’autres surprises à découvrir vendredi en fin d’après-midi et toute la journée du samedi.

L’enjeu pour les chefs (Thierry Chelle, Jean-Marc Pourcher et Didier Gigot) et blogueurs culinaires (dont Chef Damien de 750g) sera de présenter leurs créations et montrer au plus grand nombre que l’onctuosité de la Fourme d’Ambert fait des merveilles en cuisine et s’accommode à tous le moments clés du repas.

Pour preuve, un nouveau livret de 14 recettes « collector » a été réalisé avec 7 chefs emblématiques. Edité à 25.000 exemplaires, ce livret sera distribuée en exclusivité à l’occasion de l’Happy Fourme et pourra être téléchargé sur le site de la Fourme d’Ambert.

Le public pourra aussi découvrir et déguster la Fourmette, pain viennois à la Fourme d’Ambert idéal pour accompagner les apéritifs, salades et tartines gourmandes. Les autres AOP auvergnates (Cantal, Salers, Saint-Nectaire et Bleu d’Auvergne) et les produits laitiers participeront aussi à la fête à leur manière.