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Un guide Michelin 2011 sans nouveau trois étoiles ?

Très attendu par les professionnels, le classement dévoilé lundi prochain pourrait ne compter aucune nouvelle table "trois étoiles".

jeudi 24 février 2011 | 1087 lectures
Auteurs
Bertrand

Clermontois et fier de l’être, j’ai conçu Cyberbougnat comme le webmag d’un clermontois pour les clermontois

Mots clés
Auvergne - Guide rouge Michelin - Michelin
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Le Michelin, seul guide gastronomique réellement attendu par les professionnels, dévoilera lundi prochain son nouveau classement qui pourrait ne compter aucune nouvelle table "trois étoiles", si l’on en croit la rumeur prédominante dans les cuisines.

Et si le contexte de crise de l’an dernier est moins aigu, les bonnes tables à petits prix se multiplient. Quelque 600 adresses se voient décerner un "Bib gourmand" pour leur excellent rapport qualité-prix, dont 117 nouvelles. Autre nouveauté de l’édition 2011, le guide, qui répertorie aussi les hôtels, liste les 256 établissements français possédant un "bel espace de spa".

Le guide rouge s’est vendu l’an dernier à 300.000 exemplaires, contre 380.000 l’année précédente.

En lire plus : L’Express

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