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Si Chantal oublie le Cantal, Roxane ne pose pas sans le sien. Comme les années précédentes, l’association Fromages de terroir propose son calendrier sexy des From’Girls. L’association qui représente des laiteries familiales a garder le même principe : un thème pour l’année, une pin-up et un fromage différent chaque mois.

Cette année, c’est l’histoire de France qui a retenu l’attention de l’association voulant d’une part, célébrer l’importance des femmes dans la tradition fromagère, mais aussi, rappeler l’importance de l’héritage gastronomique dont le fromage est l’un des fleurons.

Par rapport au calendrier 2010, Hermine de Saint-Nectaire a disparu, mais une Mademoiselle Roxane Cantal est toujours présente :

Le calendrier nous apprend au passage que certains fromages ont 2000 ans d’histoire comme le Cantal dont on retrouve la trace dans les textes de Pline l’Ancien. Ce préfet sous l’Empire Romain (50 ap JC) le décrivait comme « le fromage le plus apprécié du Pays de Gabalès et du Gévaudan à Rome ». Au VIème siècle, Grégoire de Tours (Histoire des Francs) révèle que les toiles à fromages - qu’il appelle Fourme - sont lavées dans le lac de Sailhens.

Le Calendrier est en vente sur www.fromages-de-terroirs.com au prix public de 18,75 euros (hors frais de port)