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Gourmandise

Salon du chocolat et des douceurs

Par Bertrand le 20 mars 2006

On estime que 17 millions de français consomment quotidiennement du chocolat. Certes avec une consommation moyenne de 6,1 kilos par an nous sommes loin des suisses (près de 10 kilos) mais le chocolat fait partie des aliments les plus populaires. En tablettes, bonbons, palets, bouchées, barres chocolatées (7%) ou encore en pâtisseries, le chocolat est synonyme de plaisir pour beaucoup d’entre nous.

De plus le chocolat fait maintenant des percées remarquées dans des domaines où on ne l’attendait pas forcément. Baguettes à brûler, bougies, parfums, savons, soins de la peau et des cheveux, maquillage, mais aussi cure de beauté et anti-âge.... le chocolat est partout.

Le chocolat est à la mode et les salons fleurissent un peu partout dans le Monde, en France et donc à Clermont ce week-end avec le premier Salon du Chocolat et des Douceurs sous la direction de la Chambre Artisanale des Pâtissiers-Chocolatiers du Puy-De-Dôme.

Plus de 20 exposants sont attendus dans un espace de 1500 m2 entièrement dédié aux bonheurs chocolatés et aux douceurs sucrées. Ces artisans enthousiastes, inventifs et généreux offriront au public un aperçu alléchant de leurs spécialités. Ils communiqueront aux petits comme aux grands leur passion du chocolat.

Démonstrations, expositions, concours et vente de produits rythmeront ces trois jours placés sous le signe de la convivialité et de la gourmandise. Les visiteurs seront invités à sortir des sentiers battus pour explorer l’imaginaire fertile des chocolatiers.

De nombreuses thématiques seront abordées au cours de conférences et de dégustations qui témoigneront de l’incroyable potentiel de ce produit.

En marge de ces louanges et hommages vibrants à la fibre artistique des chocolatiers, un espace Choco’forme proposera des informations relatives à l’équilibre alimentaire et à la diététique. Avec la collaboration de professionnels de santé qui se tiendront à la disposition de tous ceux qui, soucieux de leur ligne ou de leur bien-être, se demandent comment se faire plaisir sans dommage pour leur santé.

Enfin, l’espace Choco’mômes réservera des surprises plus gourmandes les unes que les autres aux enfants. Ils se régaleront de pouvoir mettre les mains à la pâte et dégusteront leur fabrication en chocolat aussi savoureuse que ludique.

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